Пържен ориз е храна много популярна в големи части на Азия. Приготвя се бързо и става както за обяд, така и за вечеря. Тук получавате сочно пиле, цветни аксесоари и добрите вкусове, които лесно се харесват както на малки, така и на големи.
Продукти за пържен ориз с пиле
- 4 порции
Марината за пиле
- 250 г пилешко филе от бут
- 1 супена лъжица соев сос
- 1/2 ч. л. черен пипер
сос
- 1 супена лъжица тъмен соев сос
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 супена лъжица сос от стриди
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 1 супена лъжица вода
- 1 чаена лъжичка захар
- 1/2 ч. л. сол
- 1/4 ч. л. черен пипер
зеленчуци
- 500 г сварен жасминов ориз (приблизително 250–275 г неварен)
- 100 г замразен грах
- 2 яйца
- 1 морков на кубчета
- 1 нарязан зелен лук
- 1 нарязан лук
- 1 скилидка смлян чесън
- олио за пържене
Начин на приготвяне
Започнете, като нарежете пилешкото месо на хапки и го мариновайте за поне десет минути.
През това време пригответе зеленчуците и разбъркайте соса.
Загрейте тиган на средно силен огън с 1 супена лъжица олио.
Когато тиганът е горещ, разбийте две яйца и ги добавете към олиото. С клечка или шпатула направете кръгове, докато получите мека и сочна консистенция на бъркани яйца.
Поставете яйцата в чиния.
След това запържете чесъна и лука в същия тиган с олио на среден огън. Когато чесънът придобие светло златист цвят, добавете пилето и гответе до готовност.
Добавете морковите и граха и гответе още две минути, преди да добавите сварения ориз.
След това добавете соса и разбъркайте добре за три до четири минути, за да може сосът да попие.
Добавете яйцата и добавете пресния лук. Разбъркайте добре за последен път.
Сервирайте със Sriracha/лют чили сос/ за допълнителен удар. Можете също така да носите люти чушки или подобни, ако желаете.
Съвети
Тъмният соев сос придава на ориза много приятен цвят, но ако нямате достъп, можете да пропуснете това и да добавите още малко соев сос и сос от стриди, ако желаете.
0 Коментари