Новини от Пенсионера

Въпреки че има турско име като много от храните, приготвяни от римляните от Полис и цяла Мала Азия, имам баилди има гръцки произход. В крайна сметка той пасва на гръцкото лято като нищо друго, това е обилна храна, медена, босилекова. Изглежда, че е принадлежало към категорията на изкусните, изискани римски ястия , които радват турското население, главно защото съдържат зехтин, който е скъп, така че турците предпочитат да го готвят с много масло, което имат на разположение. Всъщност турското име на рецептата означава “попът (имамът) припадна (баилди)” – от вкуса на храната. Класическата рецепта изисква предварително сваряване на патладжана в тигана и въпреки факта, че през последните години избягвам пържените храни, доколкото е възможно, в случая с имама правя отстъпка, за да не губи храната от неговото изобилие. Рецептата на Нена е страхотна, спазих я докрай, като единственото ми отклонение беше добавянето на малко канела. Не съм го решил сам. Локсандра ми каза: „Винаг...

След края на сагата “Пеевски – Доган”, която най-вероятно ще завърши с победа по точки за втория, ДПС ще бъде силно отслабена. Сега не се знае как Движението ще се яви на изборите. Това прогнозира във “Фейсбук” политологът Иво Инджов. БСП, затънала в свои си организационни битки, е изправена пред същата дилема. Има вероятност, макар и малка, да не можеда се регистрира за изборите. Големите партии на прехода си отиват една по една. СДС е почти занулена като присъдружна организация на ГЕРБ. НДСВ вече е минало. “Атака”, възникнала в краята прехода – също. Партиите на градската десница са силно отслабени след възхода им през 2021 г. на гребена на анти-ГЕРБ вълната. Само ГЕРБ – също появила се в края на прехода и взела символния капитал на СДС, все още стои сравнително стабилно, макар че и тя се свива. Все още е в по-добра форма благодарение на недоарестувания Борисов и клиентелистките ѝ мрежи, най-вече в местната власт. Старата партийна ...

Емблематичната храна на Корфу е пастицада. Наситено, мускусно, неустоимо е. Неговите тайни? Специалитетът на острова и гъстият сос – “сугос” . Ами ако в родната му Венеция пастицадата се прави с говеждо месо и съдържа само целина, чесън, моркови, магданоз и подправки? На Корфу той постепенно се зачервява, за да приветства в соса от червен пипер, но също така и в месестите и, дългите, стегнати домати пирамиде, които процъфтяват в Западна Гърция и са идеални за сгъстени сосове и домашно приготвени пюрета. Тук го правим с петел, но може и с пиле. Готвенето на селски или органичен петел може да отнеме около 2 часа, на органично пиле около 1 час и 15 минути, а на конвенционално пиле около 1 час. Продукти за пастицада Порции: 8  1 селски петел с тегло 2500гр. нарежете на 8 части  1 кг сух лук, нарязан на ситно  200 мл зехтин  150 мл сухо червено вино  2 ч.ч. супа от доматено пюре  1 ч.ч. сладка едра сол  1 дафинов лист (по желание)  2 ч.ч. подправка за супа*  1 пакет с...

На колко години е кучето в човешки години? – Учените откриха точния начин за изчисляване Широко разпространеното вярване – дори сред ветеринарите – че за да се намери ” човешката” възраст на едно куче , е достатъчно да се умножат годините живот на животното по седем, се оказва погрешно, според ново американско проучване . Всяка година от живота на кучето не е еквивалентна на седем човешки години, според изчисленията на американски учени, които въз основа на генетичен анализ на кучета установиха, че младите кучета остаряват много по-бързо от старите. Новото… уравнение Въз основа на техните открития  едногодишно куче има „човешка“ възраст от около 30 години  (а не седем години въз основа на традиционния метод), четиригодишно куче съответства на 52-годишен човек (а не на 28 години), докато старо куче на 14 години е възрастта на 75-годишен мъж. Връзката между възрастта на кучето и човека се описва с формулата:  възрастта на човека = 16 логаритъм от въ...

Пастата/талиатели/ със сметанов сос и шунка е наистина добра ежедневна храна от Bent Stiansen. Продукти за талиатели 4 порции 500 г пресни или 300 г сушени талиатели 2 супени лъжици масло Сос от шунка 1 глава лук 3 скилидки чесън 1 чаена лъжичка мащерка 1/2 dl зехтин 1 консерва варена шунка 200 г зелен замразен грах 3 dl сметана 2 ч. л. смлян черен пипер сол 1 супена лъжица лимонов сок 2 жълтъка настърган пармезан Начин на приготвяне Започнете със соса. Запържете нарязаните лук и чесън заедно с мащерката в зехтин, докато лукът стане прозрачен, една до две минути. Нарежете шунката на кубчета и ги сложете в тенджерата заедно с лука. Запържете три минути преди да добавите грах и два децилитра сметана. Сварете и подправете със сол, обилно смлян пипер и лимонов сок. Сварете пастата в подсолена вода за три минути за пресни талиатели, десет минути за сушени. Изсипете водата от варенето и смесете пастата с маслото. Залейте със соса и разбъркайте добре. Разбъркайте жълтъците с останалата сметан...

Ключови изводи Добавянето на мед към киселото мляко може да помогне на пробиотиците да оцелеят при храносмилането по-добре от другите видове мед. Подобреното оцеляване на пробиотиците от меда не води непременно до подобрено здраве на храносмилането, казват изследователите. Експертите по хранене казват, че добавянето на малко количество мед към киселото мляко може да подобри вкуса за хора, които не се наслаждават на кисело мляко само по себе си. Киселото мляко съдържа пробиотици , които спомагат за здравето на червата и имунната функция,  и две нови проучвания показват, че добавянето на мед може да помогне на тези живи бактерии да оцелеят по-дълго в червата.  Първото проучване, публикувано през март, установи, че медът от детелина в киселото мляко запазва най-добре оцеляването на пробиотиците по време на симулиран храносмилателен процес в сравнение с меда от люцерна, елда и портокалов цвят.  „Това не е нова комбинация от храни; това е доста често срещано. Но това, което намерих за оч...

Директният пламък е това, което ще предаде опушения вкус на гражданската салата от патладжан . Продукти за гражданската салата от патладжан Поръчки: 4-6 порции 2 кг бутилка патладжани, възможно най-големи (около 5-6 патладжана), измити и подсушени много добре 80-120 мл зехтин сок от 1 лимон 2 ч.ч. оцет за супа по избор (или повече, ако желаем) сол Начин на приготвяне За гражданската салата от патладжан с нож отрежете “острите” краища от дръжката на всеки патладжан, така че да не стърчат. За по-опушен вкус може да изпечем патладжаните в домашния газов котлон. Пуснете газта и дръжте патладжана директно над пламъка, оставете да се готви от едната страна, докато почернее и кората изсъхне като хартия и се напука на места. На висока температура това ще стане за около 4 минути. Обърнете го с щипка или вилица и оставете да се готви още малко от другата страна. Веднага след като е готова, свалете от котлона и я сложете в тиган. Изпечете останалите патладжани. Алтернативно Загрейте ск...

Неделната утрин е време за спокойствие и релакс за мнозина, но за нашата весела група пенсионери това е денят, в който се събуждаме с особено вълнение. Всяка неделя, независимо от времето или сезона, обличаме удобни дрехи, взимаме раниците и се отправяме към нашето обичайно място за среща – малкия парк в центъра на града. Тук започва нашата поредна приключенска разходка из близката планина. Началото на традицията Нашата група се събра съвсем случайно преди няколко години. Всички сме дългогодишни приятели, но тогава се събирахме предимно за кафе или обяд в някое заведение. Един ден някой предложи да направим нещо по-различно, да се раздвижим и да отидем на разходка в планината. Оттогава тази идея се превърна в неделна традиция, която всички обожаваме. Планината като източник на сила и вдъхновение Планината е не само място за разходка, но и извор на сила, здраве и вдъхновение. За нас, пенсионерите, тя е като естествена терапия. Докато вървим по криволичещите пътеки, усещаме как напрежени...

Нарича се кабуна омлет, защото освен пресен лук са използвали и цвета на лука, както го наричат ​​на острова. Рецептата ни беше дадена от Мария Матсанду, консерватор на изкуството от Акротири , която се научи да готви традиционните ястия на острова заедно със своите баба, майка и лели. Тя се интересуваше да запази вкуса на детството им непроменен и това винаги я трогваше. Продукти за кабуна омлет Порции:  2  1 голям пресен лук, нарязан на ситно  3 яйца, леко разбити  3 ч.ч. супа от зехтин  сол, прясно смлян черен пипер Начин на приготвяне За омлета започнете и оставете тиган с незалепващо покритие да изгори напълно, на среден котлон и добавете зехтина и пресния лук. Запържете го за 1-2 минути, докато омекне и добавете разбитите яйца и сол. Оставете омлета да се готви от долната страна, докато стегне и леко покафенее. Покрийте съда с голяма чиния или капак и с равномерно, но бързо движение обърнете омлета така, че изпечената страна да е нагоре. След това го оставете да се плъз...

На 3 октомври 1924 г. самолет Фокер-VІІ на нидерландската авиокомпания KLM се приземява аварийно в землището на село Саладиново (дн.Огняново), недалеч от Пазарджик. Събитието предизвиква възторг у местното население, което дълго време се диви на огромната метална птица, а също така приютява целия екипаж за близо месец. Случката е разказана талантливо още през 1993 г. от писателя Александър Йотов. Историята започва през 1920 г., когато компанията планира да осъществи въздушна връзка с холандските владения в Източна Индия. След като нидерландското правителство отказва да субсидира полета, инициаторите успяват да съберат чрез доброволни вноски необходимата сума.  Така на 1 октомври 1924г. самолетът излита от летище Шипхол в Амстердам за остров Ява в Индонезия. Екипажът е в състав – пилотите Ван дер Хооп и Ван Верден Поелман и механика Ван Броке. Два дни по-късно поради повреда в охладителната система на двигателя машината каца принудително в землището на село Огняново.  Самолетът получа...

Пълним нашите патладжани с домат, фета и босилек в повратен вариант на плънка. Продукти за патладжан с домат, фета сирене и босилек Порции:  4-6  8 средни патладжана Tsakonic, нарязани по дължина на 4 резена  6 домата, узрели и твърди, нарязани  200 гр. фета, натрошена  4-5 скилидки чесън, нарязани на ситно  100 мл зехтин  4 ч.ч. Супена лъжица босилек, едро нарязан (или 3 супени лъжици сух)  сол, прясно смлян черен пипер Процедура За патладжаните Цаконика с фета сирене и босилек загрейте фурната на 200°C и намаслете тавичка, която идеално пасва точно на патладжаните. Разпределете резените патладжан, посолете ги и ги намажете с малко олио. Печете около 30 минути или докато омекнат. В същото време загрейте останалото масло в тенджера на среден огън и задушете чесъна за около 1/2 минута, докато леко омекне. Добавете доматите, сол и черен пипер и гответе (без добавяне на вода) около 15-20 минути, докато сосът леко се сгъсти. Извадете патладжаните от фурната, поръсете ги с босилек...

Много възрастни хора избират да пропуснат бустерната доза от ваксината срещу коронавируса. Това може да им струва скъпо, казва професорът по контрол на инфекциите. Казусът накратко: • Професор Йорн Клайн от Университета на Югоизточна Норвегия смята, че covid-19 е по-опасен от грипа, особено за по-възрастните и уязвими групи. • Много възрастни хора избират да пропуснат бустерната доза от ваксината срещу коронавируса, което може да бъде много рисковано. • Последните изследвания показват, че covid-19 представлява сериозна заплаха за здравето не само в острата фаза, но и в дългосрочен план. • Професор Клайн вярва, че covid-19 може да доведе до сериозни усложнения като увреждане на белите дробове, кръвни съсиреци и „белодробен covid“. • Имунологът Gunnveig Grødeland от университета в Осло смята, че е твърде рано да се определи, че covid-19 е по-опасно заболяване от грипа. • Цифрите от националния ваксинационен регистър показват ясно намаляване на броя на ваксинациите, особено сред лицата на...

Цяло лято в едно ястие е този гювеч по гръцки! Домати, картофи, тиквички, патладжани и зелен фасул в една тенджера. Нашата най-лятна рецепта . Продукти за гювеч по гръцки в тенджера Порции:   6  600 гр. шарен боб,  почистен  и разполовен  2 средни картофа, нарязани на 3 см  2 патладжана цаконски, нарязани на кубчета 3 см.  300 гр. тиквички с цветовете им, разрязани на 4 по дължина  2 глави сух лук, нарязани на ситно  40 гр. пресен джинджифил, нарязан  1 килограм зрели домати, настъргани  20 гр. доматено пюре  40 мл узо  1 връзка мента, едро нарязана  1/4 връзка магданоз, наситнен  1 малка люта чушка, цяла  кора от 1/2 лимон  120 мл зехтин + за сервиране  сол, прясно смлян черен пипер Начин на приготвяне За да направите гювеч в тенджера, първо загрейте 90 мл зехтин в широка тенджера на среден огън. След това задушете тиквичките за 3-4 минути, докато станат златисти. Прехвърлете ги с ...

  Агенция „Пътна инфраструктура” – ОПУ Пазарджик информира Областния управител и кметовете на съответните общини за изготвени и одобрени проекти на следните участъци от републиканските пътища: – II-37 граница ОПУ София – Панагюрище – Пазарджик – Пещера – Батак – Доспат – Барутин в участъка от км 59+550 до км 118+502 преминаващ през с. Панагюрски колонии, гр. Панагюрище, с. Попинци, с. Левски и с. Гелеменово; – III-8003 /Пазарджик – Пловдив/ – Мало Конаре – Пищигово – Черногорово – Овчеполци – Смилец – Дюлево – /Стрелча – Кръстевич/ в участъка от км 0+000 до км 38+700 преминаващ през с. Мало Конаре, с. Пищигово, с. Черногорово, с. Овчеполци, с. Блатница, с. Смилец и с. Дюлево; – III-8004 /Пазарджик – Пловдив/ – Огняново – Исперихово – /Пещера – Брацигово/ в участъка от км 0+000 до км 12+480 преминаващ през с. Огняново и с. Исперихово; ...

Европейската прокуратура извърши обиск в офисите на “Булгартрансгаз” във връзка с проекта за разширяване на газохранилището в Чирен. Това съобщи преди дни на брифинг директорът на дружеството Кирил Равначки. Той допълни, че заради течащите следствени действия не може да даде повече подробности, но дружеството оказва пълно съдействие на проверяващите. Във ФАКТИ писахме по темата и показахме сигнала до редица български институции, който е подаден от експерти още през февруари месец 2024-а. Едва сега български институции коментираха темата. Какво да очакваме… Пред ФАКТИ говори енергийният експерт Христо Казанджиев, който е един от подателите на сигнала. – Г-н Казанджиев, разширението на газохранилището в Чирен в последните дни повдигна много въпроси, защото се намеси европейската прокуратура. Накрая ще имаме ли разширение. Нека така да започнем… – Много труден въпрос, защото начина, по който стартира разширението на ПГХ Чирен, предполага един много, много дълъг срок...

Критиката срещу Илон Мъск има една особеност: това не е критика, която се отнася само до личността, а критика към феномена, който Мъск представлява на ниво класа, култура и професионални постижения, надхвърля индивида и свежда коментара му до; философско ниво: морално легитимно ли е най-богатият човек в света да купи платформа за социални мрежи и да я използва, за да оформи контекста на публичния дискурс? Редно ли е такъв могъщ човек да изразява публично лични възгледи по въпроси от ключово значение? Доскоро всеки, който оценяваше Илон Мъск положително или отрицателно, го правеше, като му отнемаше нещо от човечността му и го задушаваше в ролята на безжизнен хай-тек идол. Но упражнявайки неотменимото си право на политиканстване, политиканстване и бърборене в интернет, Мъск доказа, че зловещата връзка на човека с мита има основание. Неуравновесена и подпалваща, речта му оправда загрижеността на околните. На практика се оказа, че наистина привилегията да бъдеш Илон Мъск идва с тежестта н...

Кюфтета със свинска и телешка кайма и богат сос от пресни домати, ароматна мента и мускусен риган. Продукти за кюфтета с богат доматен сос Порции:  6 За кюфтетата  500 гр. телешка кайма  500 гр. свинска кайма  200 гр. хляб, за предпочитане стар, накиснат във вода и добре изцеден  2 глави сух лук, настърган  1 ч.ч. нарязани листа от сладка мента  1/2 ч.ч. сладък сух риган, настърган  2 яйца  1 ч.ч. сладка горчица  100 мл зехтин  брашно, за брашното  обилно количество зехтин, за пържене  сол, прясно смлян черен пипер За соса  10-12 зрели домати, настъргани  1 глава пресен лук, нарязан  1 скилидка чесън, наситнена  1 дафинов лист  50 мл зехтин  200 гр. бяло козе сирене, натрошено на ръка Начин на приготвяне Кюфтета За да направите кюфтета със свинска и телешка кайма и доматен сос, сложете каймата с хляба, лука, джоджена, ригана, яйцата, горчицата, премерения зехтин, сол и черен пипер в голяма купа. Месим много добре 4-5 минути, докато стане напълно хомогенна смес. Оформят се голе...

Размерът на пенсията за осигурителен стаж и възраст се определя, като доходът, от който се изчислява пенсията, се умножи с процент: 1,35 за всяка година осигурителен стаж без превръщане и съответната пропорционална част от този процент за месеците осигурителен стаж без превръщане; 1,2 за всяка година осигурителен стаж и съответната пропорционална част от този процент за месеците осигурителен стаж – за осигурителния стаж, представляващ разлика между общия осигурителен стаж, зачетен на лицето, и стажа по т. 1. За лицата, които са придобили право на пенсия по чл. 68, ал. 1 и 2 и продължават да работят след датата на придобиване на правото, без да им е отпусната лична пенсия, стойността на процента за всяка година осигурителен стаж след тази дата е 3, а от 1 януари 2012 г. – 4, и съответната пропорционална част от тези проценти за месеците осигурителен стаж. Процентът за всяка година осигурителен стаж след датата на придобиване на правото по чл. 68, ал. 1 и 2 се определя за дей...

Ние сме това, което ядем буквално. Ако храним тялото си с полезни храни, то ще ни се отплати със здраве и дълголетие. Например хората, които живеят в така наречените сини зони, са включили в диетата си плодове, зеленчуци и ядки. Хора на 99 и повече години споделят своите добри навици и ни разказват какво ядат винаги и какво никога. Елизабет Франсис, 115 години Елизабет Франсис, най-възрастният жив човек в САЩ на 115 години, каза, че яде „всичко“. Но Франсис винаги отглеждаше зеленчуците си в задния двор и внучката й каза, че никога не я е виждала да ходи на ресторант за бързо хранене. Освен това никога не е пушил и не употребява алкохол. Дебора Секели, 102 години На 102 години Дебора Секели все още помага в поддържането на фитнеса и спа центъра си три пъти седмично. Szekely спазва основно растителна диета от детството си. „Аз съм пескатар и всъщност имах късмета никога да не ям месо заради родителите си“, каза тя. Типична закуска, обяд и вечеря за нея е: Закуска: кисело мляко, банан и ...

 На 18.08.2024г. /неделя/ ще се състои традиционният събор на село Юндола. Той води началото си от 1957 година. Събитията са с начален час 10:00 часа. Присъстващите ще имат възможност да се насладят на богатата фолклорна програма. По традиция на събора се стичат много хора и поради тази причина РУ-Велинград съвместно със сектор „Пътна полиция“ при ОДМВР-Пазарджик и Зоналното жандармерийско управление в Пловдив са предприели действия за осигуряване на пътна безопасност, добър обществен ред и сигурност на гражданите. В района на подходите към събора от към Велинград и Белово ще са разположени полицейски екипи. Ще се извършват рутинни проверки на водачи за шофиране под въздействието на алкохол, наркотични или упойващи вещества, както и за правоспособност, собщиха от ОДМВР-Пазарджик. От там апелират гражданите, които ще пътуват с автомобили, да спазват стриктно указанията на охраняващите мероприятието полицейски служители относно местата за паркиране. Присъстващите на събора да спазват и у...

Коментар на Емилия Милчева: Войната в ДПС между почетния председател Ахмед Доган и съпредседателя Делян Пеевски подпали обръчите от фирми, осигуряващи “порциите” – и демаскира институции, които би трябвало да осигуряват справедливост в правоприлагането. Българската прокуратура нарича пожара “борба с корупцията”, защото няма как да го запише като “опраскване по ДП”. Помага ѝ и Комисията за противодействие на корупцията (КПК) , която при определени обстоятелства излиза от хибернацията си – и така само насочва към обосновани предположения кой е поръчителят на “борбата”. Защо точно сега Близкият до Доган едър бизнесмен Румен Гайтански-Вълка, както и бившият шеф на държавната Българска банка за развитие (ББР) Стоян Мавродиев вече са с обвинения за длъжностно присвояване в особено големи размери. Причината – необслужван кредит за 150 млн. лева, отпуснат на фирма на Гайтански от ББР през 2019 г., когато управлява третият кабинет на ГЕРБ и Бойко Борисов. Тогава Мавродиев беше ...

Ключови изводи Годишните очни прегледи могат да помогнат за откриване на свързани с очите здравословни състояния и проблеми със зрението. Вашите очи и зрение могат да бъдат засегнати от други здравословни проблеми. Очният преглед може също да ви даде представа за други здравословни проблеми, които може да имате. Ежегодният очен преглед при оптометрист разбира се помага да следите  зрителното  си здраве, но срещата включва много повече от просто проверка на зрението ви. По време на очен преглед доставчикът ще прегледа различни части от очите ви, което също може да даде указания за здравето на останалата част от тялото ви. „Много пъти цялостен медицински очен преглед може да ни даде указания за това, което се случва в тялото на човек,“ Мина Масаро-Джордано, MD , съдиректор на Penn Dry Eye & Ocular Surface Center и професор по клинична офталмология в Университетът на Пенсилвания, каза Verywell. Какво друго освен вашето очно здраве може да ви каже очен преглед? Ето какво казват експер...

Картофите се правят в повечето таверни и кафенета в  Аморгос  . Това е традиционно ястие и се сервира на празници, сватби и кръщенета, където се готви в огромни котли. Продукти за Аморгийски картоф Порции: 4-5 1 кг яре, бут и плешка, нарязани на порции с костта 1 сух лук, нарязан 2 скилидки чесън, обелени и цели 1 ч.ч. доматено пюре, разтворено в 100 мл вода 700 гр. картофи, почистени и нарязани на 4 бр 1 пръчка канела 1/4 ч.л. сладка канела на прах 120 мл сухо червено вино 200 мл зехтин 5 бахара, едро счукан 1 ч.ч. супени лъжици едра сол 1/2 ч.ч. прясно смлян сладък пипер Начин на приготвяне За да приготвите картофите Amorgian, загрейте зехтина в тенджера на силен огън и задушете месото за 6-7 минути, докато покафенее равномерно. Добавя се лукът и се задушава още 3-4 минути, докато леко омекне. Добавете сол, черен пипер, канела, бахар и чесън и вода, колкото да покрие месото. Гответе 5 минути, докато течностите започнат да кипят. Намалете котлона и оставете да къкри около 1 час и 15 м...