Лесна мусака с кисело мляко и пилешка кайма

мусака с пилешка кайма


Тайните на тази рецепта са пилешка кайма, печени картофи, намачкани с вилица, нарязани на кубчета патладжани и прекрасен крем от кисело мляко.

Продукти за мусака с кисело мляко и пилешка кайма

За каймата

  •  600 гр. мляно пилешко бутче
  •  800 гр. домати, настъргани
  •  300 гр. сух лук, нарязан на ситно
  •  1/2 ч.ч. бахар, настърган
  •  1 прясна люта чушка, накълцана
  •  50 мл зехтин
  •  сол, прясно смлян черен пипер

За крема

  •  400 гр. краве кисело мляко, цедено
  •  300 гр. вишна, смачкана
  •  150 гр. грюер, настърган/швейцарско сирене/
  •  4 яйца, разбити с вилица

За мусаката

  •  100 гр. грюер, едро настърган
  •  1 200 гр. картофи с кожата, измити
  •  1 500 гр. патладжани, на кубчета по 2 см
  •  1 ч.ч. сладък риган, сух, настърган
  •  100 мл зехтин + за пържене
  •  сол, прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне

  1. За да направите мусака с кисело мляко и пилешка кайма, предварително загрейте фурната на 180°C.
  2. След това увийте картофите в алуминиево фолио и ги запечете за около 1 час.
  3. Пробвайте с нож дали месото им е меко.

крем

  1. Смесете всички съставки за крема в купа и оставете в хладилника.

Кайма

  1. Загрейте олиото в тенджера на силен огън.
  2. След това запържете лука с лютата чушка и бахара за 3-4 минути.
  3. Добавя се каймата и се задушава още 5-6 минути.
  4. Добавете домата и сол и черен пипер.
  5. Гответе 8-10 минути, докато пилето е готово и сосът се сгъсти

Мусака

  1. В тиган се налива олио, колкото да покрие 1/4 от тигана и се загрява на силен огън.
  2. Запържете кубчетата патладжан за 4-5 минути, докато омекнат.
  3. Изваждат се с решетъчна лъжица и се оставят върху попиваща хартия да се отцедят.
  4. Веднага след като картофите са готови, ги извадете от фурната, без да изключвате фурната.
  5. Почистете ги и ги разтопете с вилица в купа.
  6. Добавете гравиерата, ригана, 100 мл олио и сол и черен пипер и разбъркайте.
  7. Намаслете тавата и разпределете пюрето на равномерен пласт по дъното.
  8. Разпределете кубчетата патладжан, отгоре каймата и отгоре йогуртовия крем.
  9. Пече се 30 минути, докато мусаката се зачерви добре.
Лесна мусака с кисело мляко и пилешка кайма-1

В нашата чаша: Agiorgitika tanka!Unmute

Източник: gastronomos.gr

Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Клещите на Русия върху България: Време е да се събудим

Изображение
  В последните години България става все по-уязвима за външно влияние – особено от Русия, която чрез политически манипулации, медийна пропаганда и икономическа зависимост успява да затегне своите „клещи“ върху нашата държава. Основни послания на Евгений Кънев Евгений Кънев предупреждава, че докато оставяме централната власт концентрирана в ръцете на малцина и институциите мълчат по въпросите на изборите, руските интереси намират лесен път към българската политическа и обществена среда. Това означава, че: Политическите манипулации и липсата на прозрачност в изборния процес могат да подкопаят демокрацията. Медийната пропаганда оформя общественото мнение в полза на проруските сили. Икономическата зависимост , особено в енергийния сектор, поставя България в позиция на уязвимост спрямо външния натиск. Защо е важно да реагираме Когато институциите не изпълняват своята роля като независими стражи на закона и демокрацията, гражданите са лишени от правото си на свободен избор и ...
Прочетете повече»

Украинките, намерили втора родина в Гърция

Изображение
  Преди три години те натъпкаха живота си в два куфара и станаха бежанци. Днес те планират реалистично бъдещето си, докато са в Гърция. Три жени ни разказват своите истории  Под заплашителния вой на сирени те набързо стегнаха багажа. Те неволно се сбогуваха с партньори и възрастни родители. Те изминаха около 2000 километра през снеговалеж и настоятелни въпроси от децата си на задната седалка. Оттогава те обикалят Атина и претендират за място в нея. С Google Translate под ръка те чакат търпеливо на опашки в обществени служби и болници и придружават децата си на детски площадки и плажове в Атика. Войната в Украйна накара милиони цивилни да напуснат страната точно преди три години. Почти 90% от бежанците, според официални оценки, са жени и деца. Мнозина се отправиха към съседна Полша и Централна Европа, но някои дойдоха и у нас. И така, срещнахме три жени от Украйна, които не позволиха на травмата от войната да ги накара да се откажат. Наталия, Тетяна и Наталия разговарят с нас з...
Прочетете повече»

Населението на град Пазарджик – динамика и предизвикателства

Изображение
Град Пазарджик, разположен в сърцето на Южна България, е един от ключовите центрове на региона. Въпреки богатата си история и стратегическо местоположение, градът се изправя пред редица предизвикателства, свързани с демографските процеси. Настоящата статия ще разгледа актуалното състояние на населението в Пазарджик, причините за неговото намаляване и перспективите за развитие. Актуални данни за населението Според преброяването през 2021 година, населението на град Пазарджик е малко над 55 000 души. Това представлява значителен спад спрямо предишни десетилетия, когато градът е бил дом на над 92 000 жители. Намаляването на броя на жителите се дължи на комбинация от фактори, включително отрицателен естествен прираст, миграция към по-големи градове и чужбина, както и промените в икономическата структура на региона. Основни причини за демографския спад Отрицателен естествен прираст Една от водещите причини за намаляването на населението е отрицателният естествен прираст. Раждаемостта ...
Прочетете повече»