Печено пиле с пресни зеленчуци за балансирано хранене

Ето една здравословна рецепта за ястие печено пиле с пресни зеленчуци. Ето как да я приготвите:

Продукти:

• 4 пилешки гърди
• 1 лимон
• 2 скилидки чесън
• 2 с.л. зехтин
• 1 с.л. сушен риган
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 2 моркова
• 2 червени чушки
• 1 глава лук
• 1/2 кг. картофи
• 1 ч.л. смлян кимион
• 2 с.л. маслиново масло

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 200 градуса.
2. Подгответе пилешките гърди като ги почистите от кожата и костите. Можете да ги оставите цели или да ги нарежете на парчета.
3. Изцедете лимоновия сок в купа и добавете нарязания на ситно чесън, зехтина, сушения риган, солта и черния пипер. Разбъркайте добре.
4. Полейте пилешките гърди с маринатата и ги разнесете добре, за да се покрият равномерно. Оставете ги да мариноват за 30 минути.
5. Докато пилешките гърди мариноват, почистете зеленчуците. Нарежете морковите и червените чушки на дълги парчета. Лукът нарежете на дребно. Картофите нарежете на дребно кубчета.
6. Намажете дъното на голяма тава с маслиново масло и наредете зеленчуците в нея. Посипете с кимиона и разбъркайте, за да се покрият равномерно.
7. Положете маринованите пилешки гърди върху зеленчуците и печете във фурната за около 45 минути, докато пилето е готово и зеленчуците са меки и златисти.
8. Сервирайте ястието топло и го поръсете с нарязан на ситно пресен магданоз.

Добър апетит!