Пикантно пържено пиле със зелен лук от Нешвил

Пикантно пържено пиле от Нешвил, известно и като Nashville Hot Chicken, е ястие, което е създадено преди близо 100 години от местния жител Тортън Принс в град Нешвил, Тенеси. Тортън Принс е собственик на ресторант, където е приготвено за първи път това невероятно пикантно ястие.

Историята започва, когато Тортън Принс получава предизвикателство от своята приятелка, която желае да опита нещо по-пикантно и вкусно. Вдъхновен от желанието й, Тортън Принс започва да експериментира с различни подправки и съставки, за да създаде неповторим вкус на пикантно пържено пиле.

След много опити и проби, Тортън Принс успява да открие съчетание от подправки и техники за паниране, което създава характерния вкус на Nashville Hot Chicken. Ястието се отличава с пикантността си, карамелен привкус на пърженото пиле и свежестта на зеления лук.

Когато Тортън Принс предложи новото ястие в своя ресторант, то незабавно стана хит сред местните жители и посетителите на града. Вкусът и уникалната пикантност на Nashville Hot Chicken бързо се разпространиха извън Нешвил и започнаха да грабват популярност в цялата страна.

Днес пикантно пържено пиле от Нешвил е символ на града и едно от най-известните ястия в американската кухня. Рецептата на Тортън Принс е наследена и развита от много ресторанти и кулинарни ентусиасти, като всяко място добавя своята лична нотка, но запазва основните елементи, които правят това ястие толкова специално.

Така, благодарение на Тортън Принс и неговата смелост да експериментира, ние днес можем да се наслаждаваме на вкуса на автентичното и пикантно пържено пиле от Нешвил, което преживява като едно от най-обожаваните и популярни ястия в Америка.

Рецептата за пикантно пържено пиле със зелен лук от Нешвил обикновено включва следните продукти и начин на приготвяне:

Продукти:

• 4 пилешки бутчета или пилешки филенца
• 2 чаени чаши брашно
• 1 чаена чаша горчица
• 1 чаена чаша пикантен сос (като чурут сос или сос от табаско)
• 1 чаена чаша мляко
• 1 супена лъжица сол
• 1 супена лъжица черен пипер
• 1 чаена лъжица чесън на прах
• 1 чаена лъжица паприка
• 1 глава зелен лук, нарязан на фино

Начин на приготвяне:

1. Подгответе пилешкото месо, нарежете го на по-малки парчета или оставете цели бутчета, ако предпочитате.
2. В една купа смесете брашното, солта, черния пипер, чесъна на прах и паприката.
3. В друга купа смесете горчицата, пикантния сос и млякото.
4. Потопете парчетата пилешко месо в сухата смес, след това ги облейте с мократа смес и пак ги топнете в сухата смес. Повторете това два пъти, за да се получи добре покрито с панировка месо.
5. Загрейте голяма тиган с достатъчно олио за пържене на средно висока температура.
6. Поставете пилешките парчета в тигана и ги пържете от двете страни до златисто кафяво и хрупкаво покритие. Това обикновено отнема около 6-8 минути за всяка страна, в зависимост от дебелината на пилешкото месо.
7. Когато пилешкото месо е пържено, извадете го от тигана и го оставете да се отцеди върху хартия за печене или на кухненска хартия.
8. Накрая, поръсете пикантното пържено пиле с нарязания зелен лук за допълнителен вкус и аромат.

Това е базовата рецепта за пикантно пържено пиле със зелен лук от Нешвил. Можете да промените количеството на подправките и сосовете, за да създадете собствен вкус. Насладете се на това известно ястие и приятен апетит!