Новини от Пенсионера

        ПРОДУКТИ 250g сварени картофи,800g сурови картофи,125ml прясно мляко , 150g крем “Фраше”,4 яйца ,сол,черен пипер,250g наденички,80g масло.        ПРИГОТВЯНЕ 1.Сварените картофи се смилат през машинка за мелене на месо . 2.Настъргват се суровите картофи. 3.Картофите ,млякото ,кремът и яйцата се разбъркват добре и се подправят със сол и черен пипер. 4.Дъното на формата за кейк се намазва с масло и се покрива с хартия за печене. 5.Формата се пълни до половината с картофената маса,слагат се наденичките и останалата част от сместа . 6.40g масло се натрошава и се поръсва върху картофената смес. 7.Пече се 1 час при 180 градуса. 8.Готовия кейк се нарязва на филийки и се запържва в останалото масло. източник:Немска кухня Приготвено от мама Мари.

ПРОДУКТИ 1 kg дребни патладжани,2 червени домата,1 зелена люта чушка, 1 червена чушка от сорта “Капия”,2 1/2 чаени чаши оцет ,15-20 скилидки чесън ,1 връзка магданоз,3 супени лъжици сол, 2 1/2 чаени чаши вода. ПРИГОТВЯНЕ Патладжаните се измиват ,изрязват се капачета откъм дръжките и се варят около 15 минути в подсолена вода.Изваждат се от водата ,прави се разрез с дълбочина 3 сантиметра на всеки патладжан и се оставят да се изцедят.В отделен съд се смесват ситно нарязаните червени домати ,чесън,магданоз и чушки и с тази смес се пълнят патладжаните.Завързват се ,подреждат се в стъклен съд и се заливат със смес от оцет,водата и останалата сол. Туршията трябва да престои седем дни в затворен съд,след което може да се сервира. Арменска рецепта 

Всички весени зеленчуци имат превишено количество пестициди. Затова през лятото ,като станат зеленчуците от полето си направете консерви за зимата.Домашни консерви си правят вече и богатите западно – европейци по същата причина .Ще публикувам поредица от статии с начини на направа ,зеленчукови консерви.    Сок от домати Добре узрели домати се смилат в специална машинка за изстискване на сок, на пазара има всякакви видове-ръчни ,механични. Получения сок се налива в буркани или шишета и се стерилизира 15 минути. Употребява се при приготвяне на ястия и за пиене.     Доматен сок с подправни зеленчуци Доматения сок може да се ароматизира и вкусът му да се подобри с прибавяне на зеленчуци.Обикновено на 10 kg доматен сок се прибавя пюре от 3 kg червени пиперки,1kg моркови,1/2 червен лук,една глава целина.Пюрето се приготвя ,като зеленчука се задушава с две чаши вода в добре затворен съд  и се смели през машинка .Прибавят се и 10 зърн...

               Кошнички с пълнеж       Продукти 1/2 пакетче масло,2 бр. яйца ,2 бр. ванилия ,1ч.ч. пудра захар и брашно колкото поеме ,за да стане меко тесто.      Продукти за пълнежа 2 ч.ч. пудра захар,2 бр. масло,2бр. ванилия,1 ч.ч. смлени орехи и един настърган шоколад,лимонови резанки за дръжките.       Приготвяне От приготвеното тесто се правят малки топчета ,които с палеца се оформят като кошнички . Изпичат се в умерена фурна. Продуктите за пълнежа разбиваме с миксера без настъргания шоколад и напълваме кошничките ,поставяме на всяка кошничка тънка ивичка от лимонените резанки за дръжки и посипваме с шоколада.  Лесен за изпълнение сладкиш.

Бурания -гозба от преди 55 години.Тогава бях млада и се учих да готвя .Нямаше толкова голямо разнообразие на продукти . Предлагам тази рецепта за ястие ,защото не иска много средства и работа . НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 1.Една средна кисела зелка . 2.Една ч.ч. олио(тогава слагахме мас). 3.Една ч.ч. ориз. 4.Една суп.л. червен пипер. 5.1/2 килограм свински гърди(тогава слагахме сланина). ПРИГОТВЯНЕ Нарязваме на ситно зелката и я слагаме в тенджерата заедно с чашата олио и 400g от зелевата чорба. Ври докато зелето се свари и остане на олио. Сваля се от огъня .Сипва се една чаша ориз,още 500g от зелевата чорба,червения пипер и се разбърква добре, след което се поставя в тавичка .Отгоре се нареждат предварително начуканите свински гърди. Поставя се  в предварително нагрята фурна на 200 градуса и се пече докато изври чорбата,слага се и люта чушка по желание. Сервира се топло.

Се тоз вик ме среща, изпраща по пътя, по кръчми, по хижи – ума ми размътя. Отбивам се в селското бедно жилище: картина плачевна душа ми покъртя!     “Елате ни вижте” Под – гола пръст! Смрад, дим, стени окадени, тъмничен въздух; в полумрак потопени човеци и дрипи… На също гноише лежи скот и стопан, духовно сближени.     “Елате ни вижте” Зла бедност! Неволя! Души затъпели, набърчени булки, деца застарели; Къс ръжено тесто в пушливо огнище загрява се там за гърла изгладнели.     “Елате ни вижте” Живот по български 20.02.2011  23.12 5 лева на ден. С толкова живее всеки пети българин, според проучване, направено от агенция АФИС в началото на февруари. Същото изследване е установило, че 3% от  дом акинствата в страната разполагат с 50 лева на месец. В същото време продължава поскъпването на основни хранителни продукти, съобщават от държавната комисия по стоковите борси. Едва 2 на сто от хората имат доход от 750 до 1000 лева, сочи проучване...

“…Юнаци народни,                  техен аз байрактар…”                                Васил Левски Станах да си ида пак при дружина. Дал бях и дума кой ден ще стигна. Ден и нощ вървях едни цървули скъсах, за да стигна само ,както си казах. Дадох и лозинка-сечено дърво. Кат дойдох на място – няма ги тамо. Засвирих с тръба – екна ми гора , никакъв отзив от мойта дружина. Повторих с тръба – овчар се обади: “Добър ден ,юначе, тихо ми се обади, да не бъдеш ти Лъвский байрактар с Панайот войвода – негов ти другар?” Отговорих аз на стария овчар : “Отде ти знаеш за Лъвский байрактар?” “Виждам те, синко , на него приличаш, както ми е казал същий войвода, ако те видя ,да ти се обадя, как не са тука , а при Царска мандра. Виждаш овчарите – там са наблизо. Под тях отдолу,малко по-ниско по...

Тези рецепти ми ги изпрати моята дъщеря Мария.         Предястие от пресни картофи Изберете дребни или еднакви на големина картофи и ги задушете в мазнина-като гледате да се зачервят еднакво.Посолете ги-поръсете ги с червен пипер и лимонов сок.Поднесете ги с ситно нарязан магданоз и настърган кашкавал. Бъркани яйца с пържени картофи Изчистете и нарежете на кубчета/малки/3 картофа и ги изпържете в масло.Отделно в накакъв съд си разбийте яйцата/7-8/бр.След като картофите се изпържат до зачервяване -покрийте ги с добре разбитите яйца на котлона и се бърка до завършен вид.Сервира се на порций с маслинки в чинията. Пилешка крем супа Нарежете изчистеното пиле.Залейте го със студена вода и го сложете да се вари.Щом заври водата-прибавете сол и ситно нарязани 1 малка глава лук-2 моркова и резен целина.След като се свари добре месото-отделете го от костите и го смелете.Запържете 3 суп.лъж.брашно с масло и 1/2 червен пипер.Разредете запръжката с прецеденият бульон и прибавете смляното месо.Остав...

Продукти: 450г обелени,рендосани моркови,340г рендосани репички, 3 супени лъжици прясно изстискан лимонов сок,1 ч.л. захар, сол и черен пипер,60г зехтин,20г дребно нарязани пера лук. Приготвяне В средно голяма купа смесете морковите и репичките. В малка купа разбийте лимоновия сок,захарта,солта и черния пипер. Продължавайте да разбивате соса равномерно и добавете зехтина. Бъркайте докато се получи хомогенна смес. Разбъркайте лука в соса. Залейте салатата със соса .Разбъркайте я и сервирайте. Тази рецепта е от майстор-готвача Джон Бътлър.

Стогодишен ливански кедър ,забележителност на махалата.

Кампания „Поговори с детето си, спешно е“ започва ВМРО-НИЕ ПАЗАРДЖИК  — 10 ФЕВРУАРИ, 2011 В 16:07 ЧАСА.  ВМРО-НИЕ продължава традицията за информиране на подрастващите за вредата от наркотиците. Тази година кампанията ще бъде под надслов „ Поговори с детето си, спешно е”. Кампанията срещу дрогата продължава от много години и всяка година е с различно мото. Миналата година бе „ Наркотиците – бич за бъдещето на България”. В рамките на тазгодишната кампания ВМРО – НИЕ ще разпространи 3 000 листовки в област Пазарджик, в които се дават практически съвети кога и как трябва да се говори с младото поколение за вредата от употребата на наркотици. В листовките се дават конкретни напътствия за разговори с деца от три възрастови групи от 5 до 10 години, от 11 до 15 години и от 16 до 20 години.  Според организаторите на кампанията, важно е да се знае, че отговорността за децата ни, носим най – вече ние самите, а след това училището и правоохранителните органи. източник: http://p...

Напук на безработицата и мизерията българина се подготвя за двойния празник. В Калугерово ще правят състезание за най-страстна целувка Публикуване на понеделник, февруари 07 @ 18:05:14 EET от  pamedia Пазарджишкото село Калугерово ще отпразнува едновременно празника на лозаря и Свети Валентин. На 14 февруари от 10:00 часа сред лозята на Никола Крайнин ще бъде избран Цар на лозята и виното – 2011. Самият празник ще е от 12 часа в центъра на селото – с вино, скара и кръшно хоро, както гласи поканата,а от 13 часа при скулптурата на любовта ще се проведе конкурс за най-страстна целувка. В  поканата до калугеровци и земляци, е уточнено, че конкурсът е под патронажа и за наградите на кмета на Калугерово.

1.Супа от спанак с варени яйца. Продукти: Спанак 300г,лук 40г или 2-3 главички зелен лук,ориз 40г брашно 20г,олио 40г,прясно мляко 200г,две твърдо сварени яйца,магданоз 20г,черен пипер,сол. Ситно нарязан лук се изпържва в олио докато омекне.Прибавя се брашно и се запържва малко .Слага се спанак ,нарязан на ивици и се оставя да се задуши.Залива се с прясно мляко , гореща вода и се посолява .Щом заври се пуска оризът. Поднася се поръсена с черен пипер ,твърдо сварени яйца нарязани на кубчета и ситно нарязан магданоз. 2.Пролетна чорба. Продукти: Спанак и лобода 500г,киселец 100г,зелен лук 5 главички, олио 50г,ориз 30г,30г сирене,яйца 2,кисело мляко 100г, магданоз 30г, копър 20г,джоджен,сол. Всички зеленчуци и подправки се измиват,нарязват се на дребно и се задушават в олио.Заливат се с вода и се посоляват. Когато заври супата се прибавя ориза .При снемането от огъня се прибавя настърганото сирене.Застройва се с яйца и кисело мляко.

Единственият храм „Сретение Господне“ е в Козарско Публикуване на сряда, февруари 02 @ 13:39:49 EET от  pamedia Единственият храм в област Пазарджик с името „Сретение Господне“ се намира в с. Козарско и днес отбелязва храмовия си празник. Архиерейската света Литургия беше отслужена от Пловдивския митрополит Николай и свещеници от Пещерска духовна околия. На литургията присъства и областният управител на Пазарджик д-р Дончо Баксанов. Храмът „Сретение Господне” в Козарско е построен през 1820г., Бил е опожарен по време на Априлското въстание, но след Освобождението църквата е възстановена от местните жители, като камбаната й е донесена от Русия.  В детската градина в Юнаците вече има и яслена група Публикуване на сряда, февруари 02 @ 12:57:09 EET от  pamedia В ЦДГ „Юначе“ днес официално посрещнаха най-малките възпитаници – децата от новооткритата детска ясла. Яслената група е с капацитет 26 деца, като в момента се посещава от 10. За строително-ремонтни дейности в помещениет...

Продукти:   6-7 стръка праз. 1 дебела филия сух хляб. 1 чаена чаша смлени орехи. 5-6 супени лъжици брашно. 1 супена лъжица червен пипер. няколко скилидки чесън,сол,оцет, олио за пържене.   Празът се почиства и измива . Бялата му част се нарязва  на парчета с дължина 8-10 сантиметра и се вари в  подсолена вода до омекване . Изцежда се ,като водата се  запазва. От брашното,червения пипер и водата ,в която  е врял празът се прави каша,гъста като за палачинки. Прибавя се сол на вкус. Изцедения праз се разделя на  отделни пера ,които се потапят от двете страни в кашата  и се пържат в сгорещено олио до златисто оцветяване. Подреждат се в кръг в голяма чиния и се заливат с  ореховия таратор приготвен по следния начин- (предварително накиснатия в прясно мляко сух хляб  се изстисква . Прибавят се счукания със сол чесън и смлените  орехи. Разбърква се много добре и се разрежда до желаната  гъстота с вода ,оцет и малко от олиото с което е пържен празът.)   Сервира се гарнирано със стръкчета пресе...

Господа-другари политици на България дойде време и вие да се снижавате ,както стария ви вожд Т. Живков по време на перестройката. Ще каже те защо? Защото не стига ,че ограбихте фабриките и заводите на България,ами сега с вашите срс-та и кавги отнехте и малкото останала вяра на хората в държавните институции . Идват избори и който да стане президент народа ще бъде разединен и беден(може би това вие целта “разделяй и владей”). Снижавайте се! Защото и народа на Египет беше търпелив,а виждате какво става сега. Снижавайте се или работете за благото на народа за което сте избрани. Избора е ваш./Размисли на един млад пенсионер/

Празът е вкусен и хранителен зеленчук, който може да бъде използван за приготвяне на разнообразни ястия . Ето няколко идеи за вкусни ястия от праз: Праз на скара: Изрежете праза на дълги парчета и го печете на скара до златисто. Подправете със сол и черен пипер и го сервирайте като гарнитура към печено месо или риба. Праз със сметанов сос: Задушете нарязания праз в малко зехтин до омекване. Добавете сметана, сол, черен пипер и пресен магданоз. Гответе няколко минути, докато сосът се загъсти. Сервирайте като придружително ястие към пиле или риба. Празова супа: Задушете нарязания праз заедно със супна зеленчукова смеска в зехтин. Добавете зеленчуков бульон, сол, черен пипер и варете на слаб огън до омекване на праза. Поднесете супата гореща, декорирана с пресен магданоз. Празов гратин: Нарежете праза на тънки колелца и го задушете с масло до омекване. Подредете го в грахова форма и поръсете с настърган сирене. Печете в предварително загрята фурна до златисто и хрупкаво. Празови руло...