Турска салата с тиквички и чесън

Необходими продукти за турска салата с тиквички и чесън:

тиквички – 1 бр. лук – 1 глава червен чесън – 3 скилидки зехтин – 2 с.л. цедено мляко – 4 с.л. пълни сол копър магданоз

ЗАЛИВКА – зехтин – 2 с.л. лют пипер – 1/2 ч.л. червен пипер – 1 к.л.

Начин на приготвяне на турска салата:

За тази вкусна салата от тиквички е необходимо да нарежете една тиквичка на тънки филии по дължина и след това да ги наситните на тънки ленти. Нарежете също 1 малка глава червен лук на полумесеци и няколко скилидки чесън. Задушете в загрят зехтин тиквичките и лука като бъркате периодично за около 10 на минути. Не ги гответе много, за да останат тиквичките хрупкави. Прибавете нарянания чесън и гответе още минута, колкото да пусне аромата си. Прехвърлете тиквичките на тиган в купа и оставете да се охладят. Нарежете на ситно няколко стръка пресни магданоз и копър. Добавете ги към тиквичките заедно с цеденото мляко, сол на вкус и разбъркайте. Загрейте 2 с.л. зехтин и прибавете към него лют пипер на люспи и малко червен пипер. Полейте млечната салата с тази пикантна заливка и сложете в хладилник да се охлади.

Тази турска салата от тиквички може да се консумира и веднага, но става по-вкусна, когато е престояла за кратко в хладилник.