Новини от Пенсионера

Българската православна църква чества Димитровден на 26 октомври.  Почита се паметта на Свети Димитър. За покровителството на светията си съперничат гърци, българи, сърби, руснаци. Предполага се, че той е бил проконсул на Солун и е загинал мъченически за Христовата вяра на 26 октомври 306 г. Народният култ към Свети Димитър го представя като по-голям брат на Свети Георги. Пък според народните предания от този ден започва зимния период. Широко разпространена е поговорката „Св. Георги лято носи, а Св. Димитър — зима“. Като предвестник на зимата и студа светецът се свързва със света на мъртвите. Затова около празника е една от най–големите задушници. В представите на нашите предци Свети Димитър язди бял кон, а снежинките падат от бялата му брада. На Димитровден се прибират ралата на сухо, редят се дървата за зимата, очакват се първите снегове. Характерни са и трите дни след Димитровден — т.нар. Миши празници, спазвани предимно от жените. Датата 26 октомври е приета и за ден на Сливен,...

“Осем години минаха, а блатото си е там. Трети мандат получи от хората Тодор Попов, а да видим през третия си мандат дали ще премахне това блато.” За четири години мандат общината не можа  да намери пари за почистването на левия ръкав на река Марица целия обрасъл в храсти и дървета и това блато ,което се намира пред входа на благоустроения парк “Острова”. Нищо друго не ни остава освен да чакаме следващия кмет да намери пари. Дай боже ,както казват старите хора ,че ако придойде пак река Марица отидоха и пейката и другите красоти които се направиха през този мандат./новини от Пазарджик/

В предишната публикация съм пропуснал да кача тези две снимки на цъфнал див кестен.Снимал съм ги с мобилния телефон при една от разходките из Силистра .Като гледах кадрите по телевизиите за това какво става в източна България май народното поверие ,че ни чака люта зима ще е вярно.А може би природата ни праща известие , да се опомним и спрем с разсипването и.

                  ЗАПАЗВАНЕ НА МАГДАНОЗА В прясно състояние се запазват корените на магданоза. Прибирането на корените става преди настъпването на студовете. Изкопаните корени се изтърсват от пръста ,а листата се отрязват на 1 см над корена. Запазват се в мазето ,наредени на пода във форма на пирамида и засипани с влажен пясък или пръст. Пирамидата се изгражда ,като върху пода се прави площадка от пясък с дебелина 5 см. Корените се нареждат ,без да се опират един до друг,като крайните редове се поставят с челата навън. Всеки ред започва 2 см по навътре и се засипва с пясък. Пирамидата се изгражда в не повече от 6-7 реда.                 ЯСТИЯ ОТ МАГДАНОЗ Супа от магданоз Продукти:магданоз 50 г,лук 60 г,олио 60 г,брашно 30 г,червени домати 200 г,фиде 40 г,яйца 3,кисело мляко 100 г,черен пипер и сол. Приготвяне: Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олио до омекване. Прибавя с...

  Киселото зеле е традиционно българско ястие, приготвяно чрез млечнокисела ферментация на рязано зеле. Този процес създава характерния му кисело-сладък вкус и го прави подходящо за консумация, като гарнитура или съставна част на разнообразни ястия. РЯЗАНО ЗЕЛЕ С ПЛОДОВЕ Зелето се нарязва на тънки ивици и се посолява (на 10 кг зеле 200 г сол).На всеки пласт зеле от 3-4 см се поставя ред от парченца ябълки ,круши,сливи и праскови.Последния ред зеле трябва да бъде по дебел.Съдът се поставя на хладно.След няколко дни ,когато се отдели сок от зелето ,той се отлива и на 1,500 л саламура се поставя 200 г захар.Саламурата се сварява и когато се охлади ,се излива върху зелето.Така приготвеното зеле е много вкусно ,но бързо се увеличава киселинността му.Приготвя се в малки количества за непродължителна консумация. РЯЗАНО ЗЕЛЕ С МОРКОВИ И ПИПЕРКИ Нарязва се на тънки ивици 10 кг зеле и се размесва с 3 кг ситно нарязани моркови,2 кг нарязани на тесни ивички зелени и червени пиперки,една глава цел...